|
KATKI LABORATUVARI
Katkı
Laboratuvarı, gıda çeşitliliğini artırmak, gıdanın besleyici
özelliklerini koruyup dayanıklılığını sağlayarak raf ömrünü
uzatmak, lezzetini ve rengini
cazip hale getirerek tüketicilerin dikkatini çekmek gibi amaçlarla
kullanılan ve gelişen teknolojiyle birlikte kullanımı zaruri hale gelen
katkı maddelerinin teşhis ve miktarlarını tespit edebilen; sürekli
araştırma içerisinde olup, insan sağlığı açısından risk teşkil
edebilecek katkı maddelerinin analiz çeşitliliğini artırmaya yönelik
çalışmalar yapan bir birimdir.
Katkı
Laboratuvarı, TÜRKAK tarafından TS EN ISO 17025 (Deney ve Kalibrasyon
Laboratuvarlarının Yeterliği İçin Genel Şartlar) Standardına göre
birçok analizde akredite olmuştur. Her yıl hedefini belirlemekte ve bu
doğrultuda disiplinli bir şekilde çalışmalarına devam ederek akredite
analiz sayısını artırmaktadır.
Katkı
Maddeleri üreticiler tarafından Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliğinde
belirtilen sınırlar dahilinde kullanıldığında insan sağlığı üzerinde
risk teşkil etmez. Fakat amaçları dışında kullanıldıklarında mesela
tahşiş gibi, ya da kusurları kapatıcı olarak, belirtilen limitleri
aşarak kullanıldıklarında insan sağlığı üzerinde risk teşkil ederler.
Bu yüzden gıda ve insan güvenliği açısından katkı maddelerinin
analizlerini yaparak, üreticiler üzerinde önleyici faaliyet uygulatmak
bilinciyle analiz çeşitliliğimizi artırma yönünde sürekli bir çalışma
halinde bulunmaktayız.
|
Katkı laboratuarı Cihaz Listesi
|
|
1
|
HPLC (UV-VIS Dedektörlü) (UV-DAD
dedektörlü)
|
2
|
|
2
|
HPLC (UV-DAD Dedektörlü)
|
2
|
|
3
|
SPEKTROFOTOMETRE - UV
|
1
|
|
4
|
HOMOJENİZATÖR
|
1
|
|
5
|
İNKÜBATÖR(Soğutmalı)
|
1
|
|
6
|
ETÜV
|
2
|
|
7
|
SANTRİFÜJ
|
1
|
|
8
|
BLENDER
|
1
|
|
9
|
NO FROST BUZDOLABI
|
1
|
|
10
|
TERAZİ
|
1
|
|
11
|
TERAZİ (Hassas)
|
1
|
|
12
|
ULTRA SAF SU CİHAZI
|
1
|
|
13
|
Ph METRE
|
1
|
|
14
|
ULTRASONİK KARIŞTIRICI
|
1
|
|
15
|
ISITICILI MANYETİK KARIŞTIRICI
|
1
|
|
16
|
OTOMATİK KARIŞTIRICI
|
1
|
|
17
|
HOT PLATE
|
1
|
|
18
|
SU BANYOSU
|
2
|
|
19
|
HAVA TEMİZLEME CİHAZI
|
1
|
|
20
|
CEKETLİ ISITICI (Büyük)
|
3
|
|
21
|
CEKETLİ ISITICI (Küçük)
|
2
|
|
22
|
CEKETLİ ISITICI
|
1
|
|
23
|
TÜP KARIŞTIRICI
|
1
|
|
24
|
ÇEKER OCAK
|
1
|
|
25
|
BULAŞIK MAKİNASI
|
1
|
|
26
|
VAKUM POMPASI
|
1
|
|
